Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Содержание
  1. Варенье из персиков с грецкими орехами: ТОП 8 вкусных рецептов на зиму
  2. Секреты приготовления варенья из персиков и орехов на зиму
  3. Особенности выбора ингредиентов
  4. Как подготовить емкости?
  5. Как приготовить персиковое варенье с орехами?
  6. Рецепт с грецкими орехами
  7. С миндалем
  8. С ядрами косточек
  9. С фундуком
  10. С орехами кешью
  11. С арахисом
  12. С корицей
  13. С медом
  14. Правил хранения
  15. Варенье из персиков с орехами
  16. POVAR.co рекомендует Вам похожие темы и рецепты:
  17. Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек
  18. Секреты приготовления варенья из персиков и орехов
  19. Персиковое варенье с грецкими орехами
  20. Варенье из персиков с миндалем
  21. Вкусное из персиков варенье с ядрами косточек
  22. Необычный рецепт варенья из персиков с фундуком
  23. Рецепт персикового варенья с орехами кешью
  24. Оригинальный рецепт варенья из персиков с орехами и медом
  25. Персиковое варенье с миндалем и корицей
  26. Правила хранения персиково-орехового варенья
  27. Заключение
  28. 8 лучших рецептов варенья из персиков с грецкими орехами на зиму
  29. Персиковое варенье с орехами: 7 рецептов
  30. Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек – Плодородье
  31. Варенье из персиков дольками – вкусные рецепты оригинальной домашней консервации
  32. Как сварить варенье из персиков?
  33. Персиковое варенье – рецепт на зиму
  34. Варенье из персиков дольками «Пятиминутка»
  35. Варенье из персиков дольками с лимоном
  36. Варенье из персиков дольками и ревеня

Варенье из персиков с грецкими орехами: ТОП 8 вкусных рецептов на зиму

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Среди множества сладких заготовок на зиму стоит выделить варенье из персиков, приготовленное с грецкими орехами. Не менее вкусная заготовка получается с миндалем, арахисом или орехами кешью.

Сварив варенье, придерживаясь рецепта и соблюдая правила хранения, необычное лакомство можно сохранить надолго. Главное – обратить внимание на особенности выбора и подготовки фруктов для консервации.

Секреты приготовления варенья из персиков и орехов на зиму

При приготовлении персикового лакомства стоит учесть, что перед варкой плоды освобождают от кожицы, чтобы в готовом продукте они были более нежные, без бархатистых ворсинок.

Для облегчения процесса снятия кожицы плоды опускают на пару минут в кипяток, потом обдают холодной водой, и шкурка хорошо отделяется от мякоти. С орехами, освобожденными от скорлупы, поступают таким же образом.

Особенности выбора ингредиентов

При выборе персиков для варки варенья предпочтение отдают крупным плодам с плотной мякотью. Можно взять чуть недозревшие фрукты или выбрать подходящий осенний сорт. Орехи берут хорошего качества, без примеси высохших, гнилых или прелых ядер.

Как подготовить емкости?

Для хранения персиково-орехового лакомства выбирают тару небольшого объема. Обычно это пол-литровые баночки, которые необходимо тщательно вымыть, стерилизовать любым удобным способом. При фасовке готового продукта стеклянная тара обязательно должна быть сухой.

Как приготовить персиковое варенье с орехами?

В отличие от традиционного ягодного или фруктового варенья, этот десерт содержит орехи. Чаще используют грецкие, как более доступные, но также применяют арахис, миндаль, фундук, которые придают готовому продукту особый ореховый вкус и аромат.

Ядра орехов, освобожденные от кожицы, чаще всего добавляют за десять или пятнадцать минут до окончания варки.

Рецепт с грецкими орехами

Необычно вкусное варенье с орешками.

  • 1,2 килограмма персиков;
  • килограмм сахара;
  • 200 грамм грецких орехов.

Очищенные от косточек и кожуры персики разрезают на небольшие дольки, засыпают сахаром. По прошествии трех часов фрукты пустят сок, их проваривают пять минут, после добавляют измельченные грецкие орехи. Готовят еще тридцать минут, снимают с огня, настаивают шесть часов. После варят тридцать пять минут, укупоривают.

С миндалем

Несложный рецепт вкусного десерта.

Для заготовки берут следующие продукты:

  • 8 средних персиков;
  • 60 грамм миндаля;
  • 200 грамм сахара.

В сахар влить пол стакана воды, прокипятить три минуты, добавить измельченные персики, вымытый миндаль. Варенье готовится двадцать минут на медленном огне. После распределяется по банкам.

С ядрами косточек

Необычный вкус десерт приобретает при добавлении очищенных косточек персика.

  • 2 килограмма персиков;
  • 1,5 килограмма сахара.

Фрукты режут небольшими кусочками, предварительно освободив от косточек. Засыпают сахаром, настаивают в течение пяти часов. Появившийся в плодах сок сливают в отдельную посуду, добавляют ядра из косточек. Варят десять минут, кипящий сироп вливают в плоды. Настаивают семь часов, после десерту дают закипеть. Распределяют по банкам, укупоривают.

С фундуком

Продукты рассчитаны на пол-литровую банку.

  • 400 грамм персиков;
  • 50 грамм очищенного фундука;
  • 100 грамм мелкого сахара;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • 100 миллилитров воды.

В горячую воду всыпают сахар с лимонкой, после закипания закладывают очищенные дольки персика. Варят 15 минут. Затем добавляют прожаренный, измельченный фундук. Варенье кипятят еще пару минут. Раскладывают по сухим, стерильным банкам, закупоривают.

С орехами кешью

Оригинальное варенье с кешью.

Для заготовки берут такие продукты:

  • 600 грамм небольших персиков;
  • 70 грамм кешью;
  • 170 грамм крупного сахара.

Очищенные персики разрезают на четвертинки. Из воды и сахара готовят сироп, после закладывают фрукты, кешью. Десерт готовится двадцать минут при небольшом кипении. Готовый продукт расфасовывают по банкам, укупоривают.

С арахисом

Полезный и вкусный десерт.

  • 500 грамм персиков;
  • 50 грамм арахиса;
  • 150 грамм сахара;
  • 0,5 стакана воды.

Арахис просушивают пять минут на сковороде, очищают от кожуры, измельчают в крупную крошку скалкой. Персики бланшируют 5 минут, после снимают кожицу, режут кусочками.

Воду с сахаром кипятят, добавляют плоды, готовят 20 минут. За пять минут до готовности всыпают орехи. Варенье распределяют по стерильной таре, завинчивают.

С корицей

Лакомство с приятным ароматом корицы.

  • 0,5 килограмма персиков;
  • чайная ложка корицы;
  • 100 грамм миндаля;
  • 0,5 килограмма сахара.

Персики бланшируют в кипятке четыре минуты, после на 30 секунд помещают в ледяную воду. Затем с фруктов снимают кожицу, нарезают дольками. Подготовленные плоды засыпают сахаром, через два часа вливают воду, ставят на небольшой огонь. Массу кипятят десять минут. Заготовку накрывают крышкой, оставляют в тепле на двенадцать часов.

Миндаль на 10 минут залить кипятком, очистить от кожицы, ядра разделить на половинки. В варенье добавить орехи с корицей, проварить 10 минут. Разложить по стеклянной таре, укупорить.

С медом

Полезный десерт с медом к чаю.

Для десерта понадобятся следующие продукты:

  • килограмм персиков;
  • 100 грамм орехов;
  • 3 стакана мелкого сахара;
  • 2 столовые ложки меда;
  • стакан очищенной воды.

Очищенные орехи заливают кипятком, через семь минут воду сливают. Персики очищают от кожуры, режут крупными кусочками.

В воде растворяют сахар с медом, кипятят минуту. В сладкую воду отправляют персики, проваривают двадцать минут. При помощи дуршлага фрукты отцеживают, а сироп уваривают на протяжении тридцати минут. В загустевшую смесь отправляют фрукты с орехами, кипятят три минуты.

Варенье распределяют по банкам, укупоривают.

Правил хранения

Варенье из персиков заготавливают без косточек, поэтому хранить его можно герметично укупоренным, около двух лет.

После остывания заготовку оставляют при комнатной температуре в кладовой или спускают в погреб. Открытое лакомство закрывают капроновой крышкой и отправляют в холодильник.

Варенье из персиков с орехами

Рецепт варенья из персиков с орехами достаточно прост и не требует значительных усилий. Нежный плод персика является самым любимым фруктом многих людей. Варенье из него любимое лакомство, которое сохраняет на протяжении длительного периода все вкусовые качества и аромат плодов. В сиропе из сахара плоды приобретают прекрасную консистенцию, но сохраняют форму и вкус.

Калорийность персика низкая. Это позволяет считать его диетическим продуктом. Один персик содержит 38-42 калорий. Диета из персиков дает возможность за непродолжительное время покончить с парой килограммов и улучшит состояние кожи.

Решив варить варенье из персика, нужно постараться, чтобы вкусовые добавки не смогли испортить безупречный вкус плода. Поэтому постарайтесь варить без специй и использовать компоненты, которые только подчеркнут непревзойденный вкус персика. Такой прекрасной добавкой могут послужить грецкие орехи.

Орехи сделают варенье более полезным и питательным. Такое сочетание добавит персикам новые вкусовые нотки.

  1. Приготовьте только спелые персики с упругой сочной мякотью. Фрукты должны быть без повреждений и вялости. Орехи используются целые, но можно и дробленные. Эстетический вид варенья с целыми дольками будет более изысканнее и привлекательнее, но на вкус это никак не повлияет.

POVAR.co рекомендует Вам похожие темы и рецепты:

Источник: https://moyogorodik.ru/retsepty/varene-iz-persikov-s-gretskimi-orehami-top-8-vkusnyh-retseptov-na-zimu

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Варенье из персиков с орехами – ароматное и нежное лакомство, которое понравится как взрослым, так и детям. Персики в сочетании с грецкими орехами позволяют получить полезный десерт, в котором много полезных микроэлементов и витаминов.

Секреты приготовления варенья из персиков и орехов

Для приготовления варенья из персиков с орехами на зиму используют крепкие, слегка недозревшие персики. Важно, чтобы фрукты были сочными. Такие плоды не потеряют форму в процессе термической обработки. Персики должны быть без повреждений и признаков гнили.

Косточку обязательно удаляют, так как при длительном хранении она выделяет токсичные вещества. Фрукт тщательно моют, сменив несколько раз воду. Чтобы варенье получилось приятной текстуры и нежным, кожицу лучше удалить.

Это проще сделать, если плоды предварительно бланшировать три минуты в кипящей воде.

Готовят варенье в эмалированной широкой посуде с толстым дном. Способ нарезки зависит от предпочтений и желания хозяйки.

Орехи добавляют любые: грецкие, миндаль, фундук, арахис.

Для длительного хранения лакомство закатывают под жестяные крышки, можно использовать и капроновые, но в таком случае его хранят в холодильнике.

Персиковое варенье с грецкими орехами

Рецепт персикового варенья с грецкими орехами прост и не требует специальных навыков. Лакомство сохраняет аромат и вкусовые качества плодов длительное время.

Ингредиенты:

  • 1000 г сахарного песка;
  • 1200 г персиков;
  • 200 г орехов грецких.

Способ приготовления:

  1. Спелые, сочные персики с упругой мякотью моют под струей воды. Укладывают плоды в дуршлаг и опускают их на пару минут в емкость с кипящей водой. Вынимают и сразу обдают холодной. Снимают кожицу, удаляют косточки. Мякоть фрукта нарезают небольшими кусками.
  2. Нарезанные персики выкладывают в емкость, засыпают сахарным песком и отставляют в сторону на 2 часа, чтобы фрукты пустили сок.
  3. Емкость ставят на слабый огонь и ждут вскипания. Добавляют ядра очищенных, мелко нарезанных грецких орехов и готовят еще около получаса. Остужают на протяжении пяти часов. Еще раз проваривают, помешивая, 35 минут.
  4. Горячее лакомство раскладывают по стерильным банкам и закупоривают прокипяченными жестяными крышками. Аккуратно переворачивают, укутывают в старую куртку и оставляют на сутки.

Варенье из персиков с миндалем

Рецепт персикового варенья с миндалем на зиму позволяет приготовить невероятно ароматное лакомство, которое подарит летнее настроение зимой.

Ингредиенты:

  • 60 г миндаля;
  • 200 г сахара-песка;
  • 8 спелых персиков.

Способ приготовления:

  1. Для этого рецепта использовать только спелые, сочные и упругие персики. На плодах не должно быть повреждений и червоточин. Промыть основной продукт под струей холодной воды.
  2. Поставить небольшую кастрюльку с водой на огонь и дождаться вскипания. Опустить на несколько секунд персики. Вынуть шумовкой, обдать холодной водой и снять тонкую кожицу.
  3. На плиту поставить алюминиевую кастрюлю. Влить воду и всыпать сахар. Жидкости должно быть в 2 раза меньше. Включить средний нагрев и варить, непрерывно помешивая, пока кристаллы не растворятся. Снять с кипящего сиропа пену.
  4. Каждый персик разрезать пополам, косточку выбросить. Мякоть измельчить небольшими ломтями. Скрутить огонь под кастрюлей и выложить в сироп фрукты. Перемешать.
  5. Миндаль вымыть, обсушить на полотенце и отправить к остальным ингредиентам, после того, как варенье начнет кипеть. Варить на тихом огне еще минут 20 и выключить. Расфасовать по стеклянной таре, закатать крышками и оставить на ночь «под шубой».

Вкусное из персиков варенье с ядрами косточек

Ингредиенты:

  • 2 кг мякоти персика;
  • 1,5 кг мелкого сахара;
  • по вкусу ядер от косточек.

Способ приготовления:

  1. Персики тщательно моют, при желании снимают кожуру. Разрезают пополам и вынимают косточки. Мякоть персика мелко нарезают. Выкладывают в емкость для приготовления варенья, равномерно засыпают сахаром и перемешивают. Оставляют на шесть часов.
  2. Косточки раскалывают, вынимают ядра.
  3. Жидкость, получившуюся в результате настаивания фруктов, сливают в кастрюлю. Сюда же добавляют ядра от косточек. Ставят на плиту и кипятят, снимая пену.
  4. Кипящим сиропом заливают фрукты и выдерживают еще шесть часов. Процедуру повторяют в третий раз. Затем емкость ставят на плиту и доводят до кипения. Раскладывают по емкостям, закатывают и охлаждают.

Необычный рецепт варенья из персиков с фундуком

Ингредиенты:

  • 600 г мелкого сахара;
  • 1ст. фундука;
  • 600 г персиков.

Способ приготовления:

  1. Персики вымыть. Поместить плоды в кипящую воду на пару минут. Вынуть шумовкой и поместить под струю холодной воды. Снять кожицу. Косточку удалить. Мякоть нарезать кусками и уложить в кастрюлю.
  2. Фрукты засыпать сахаром, перемешать и оставить на час. Поставить посуду с содержимым на огонь и быстро довести до вскипания. Варить на медленном нагреве около часа, периодически снимая пену и перемешивая деревянной лопаткой.
  3. Всыпать в варенье фундук целиком, размешать и готовить еще четверть часа. Разложить лакомство по стерильной стеклянной таре, герметично закатать и охладить.

Рецепт персикового варенья с орехами кешью

Ингредиенты:

  • 170 г сахара белого;
  • 70 г кешью;
  • 600 г персиков.

Способ приготовления:

  1. Вымыть персики. На минуту опустить плоды в кипящую воду, вынуть шумовкой и обдать холодной водой. Снять кожуру с фрукта. Разрезать пополам и вынуть косточки. Мякоть измельчить.
  2. В кастрюле соединить воду с сахаром. Поставить на медленный нагрев и варить, непрерывно размешивая, чтобы сахар не остался на стенках, до полного растворения крупинок.
  3. В кипящий сироп выложить персики и орехи кешью. Перемешать и варить после вскипания четверть часа. Разложить кипящее варенье по стерильным емкостям и закатать жестяными крышками.

Оригинальный рецепт варенья из персиков с орехами и медом

Ингредиенты:

  • 1 кг персиков;
  • 1 ст. фильтрованной воды;
  • 600 г сахара белого;
  • 50 г меда натурального;
  • 100 г лесных орешков.

Способ приготовления:

  1. Орехи замачивают на 5 минут в кипятке. Воду сливают и заливают новым кипятком еще раз, выдерживают 10 минут.
  2. Вымытые персики обдают кипятком и оставляют на пять минут. Опускают в холодную воду и снимают тонкую кожицу. Нарезают персиковую мякоть средними дольками.
  3. В эмалированную кастрюлю вливают стакан воды, всыпают сахар, добавляют мед и доводят до вскипания. Закладывают ломтики персиков и варят минут 20. Снимают с плиты и откидывают на дуршлаг. Сироп возвращают в кастрюлю и проваривают полчаса, пока его количество не уменьшится вдвое. Закладывают фрукты с орешками и варят еще 5 минут, помешивая. Раскладывают по емкостям из стекла, герметично закатывают и остужают в перевернутом виде.

Персиковое варенье с миндалем и корицей

Ингредиенты:

  • 500 г сахарного песка;
  • 5 г молотой корицы;
  • 100 г миндаля;
  • 500 г свежих персиков.

Способ приготовления:

  1. Персики моют, опускают в кипящую воду и бланшируют пять минут. Затем остужают в холодной воде. Снимают с плодов тонкую кожицу. Разрезают каждый пополам, косточки выбрасывают, а мякоть измельчают тонкими ломтиками.
  2. Помещают фрукты в емкость с толстым дном, засыпают равномерно сахаром и оставляют на два часа, пока не появиться сок.
  3. Вливают в общую массу воду. Ставят на плиту и проваривают на протяжении десяти минут. Снимают кастрюлю с содержимым и настаивают 12 часов.
  4. Миндаль заливают кипятком и оставляют на 10 минут. Сливают с орехов жидкость, обсушивают их и снимают кожицу. Делят ядра пополам. Варенье доводят до вскипания, кладут в него корицу и миндаль. Перемешивают и готовят еще 10 минут.
  5. Варенье расфасовывают в стерильный банки, охлаждают, герметично укупоривают крышками, предварительно обдав их кипятком. Оставляют под теплым пледом на сутки.

Правила хранения персиково-орехового варенья

Для того чтобы варенье не засахарилсь и не покрылось плесенью, используют только качественные ингредиенты. Лакомство закатывают исключительно в стерильные емкости из стекла. Варенье может храниться в погребе или подвале до 3 лет.

Заключение

Варенье из персиков с орехами – вкусное и ароматное лакомство для всей семьи. Оно придется по вкусу всем любителям сладкого.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/persikovoe-varene-s-orehami-7-retseptov.html

8 лучших рецептов варенья из персиков с грецкими орехами на зиму

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Среди множества сладких заготовок на зиму стоит выделить варенье из персиков, приготовленное с грецкими орехами. Не менее вкусная заготовка получается с миндалем, арахисом или орехами кешью.

Сварив варенье, придерживаясь рецепта и соблюдая правила хранения, необычное лакомство можно сохранить надолго. Главное – обратить внимание на особенности выбора и подготовки фруктов для консервации.

Персиковое варенье с орехами: 7 рецептов

Варенье из персиков с орехами – ароматное и нежное лакомство, которое понравится как взрослым, так и детям. Персики в сочетании с грецкими орехами позволяют получить полезный десерт, в котором много полезных микроэлементов и витаминов.

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек – Плодородье

Варенье из персиков с орехам: грецкими, миндалем, фундукам, ядрами из косточек

Так что прочитайте рецепты, выберите тот, что вам больше понравится и приступайте к приготовлению, а я постараюсь как можно подробнее рассказать — как сварить варенье из абрикосов без косточек с орехами

2. Варим сахарный сироп. Для этого наливаем в кастрюлю воду, всыпает в воду сахар и, постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара. Всыпаем в сироп абрикосы, доводим до кипения и варим 5 минут. Не забываем снимать пену.

— Варенье из абрикосов с орешками. Всё, что известно.

Рецепт поистине королевский, ведь приготовить такой десерт действительно непросто, но, поверьте в себя, и у вас все получится. По похожему рецепту можно приготовить изумрудное варенье из крыжовника. Вкус у него тоже получается изумительным.

Состав: абрикосы — 1кг, сахар — 1кг, вода — 200г

Приготовление: Выбрать спелые, но твердые плоды. Вымыть, высушить на полотенце. Осторожно вынуть косточки, прокалить их в духовке 5 минут. Затем расколоть, вынуть ядра и вложить по одному в каждую ягоду.

Из сахара и воды сварить сироп, кипящим залить абрикосы и оставить до охлаждения. Потом снова довести до кипения. Остудить. Еще раз поставить на огонь, сварить до готовности. Когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым, значит варенье готово! В горячем виде разлить по банкам и закатать.

Вместо абрикосовых ядрышек можно использовать фундук, миндаль, грецкие орехи.

Я покупаю уже очищенные орехи, поэтому подготовка варенья у меня занимает очень мало времени. Причем, нет никакого смысла брать аккуратные половинки орехов – они все равно не поместятся внутрь даже очень крупного абрикоса.

Абрикосовое варенье – отличный вариант для застолья с участием пирогов и чая. Оно настолько популярно, что его готовить умеет почти каждая хозяйка, а кто не умеет – быстро научится. Собранные мною рецепты проверены лично – варенье получается отменным и очень ароматным.

Во-первых, никогда не ленитесь доставать из абрикосов косточки. Конечно, из всех существующих рецептов варенья из абрикосов можно выбрать и рецепт с косточками. Но такое варенье не годится для начинки различной выпечки. К тому же варенье с косточками подойдет только для узкого семейного круга, для гостей вы такое варенье не поставите на стол.

Варенье из абрикосов с ядрышками грецкого ореха. Свежий материал на 17.11.2017 г.

Варенье из абрикосов с ядром из косточки — великолепное лакомство, которое особенно любят дети. Хрустящее ядрышко, напоминающее орешек, внутри абрикоса, пропитанного сиропом – с этим не сравнятся никакие конфеты, да и пользы от варенья гораздо больше.

2. Готовим сироп. Для этого в кастрюлю всыпаем сахар и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Не забываем постоянно помешивать сахар, иначе пригорит ко дну кастрюли. Кипящим сиропом заливаем абрикосы, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на сутки.

Готовим сироп так, как написано в рецепте  абрикосового варенья дольками. И заливаем горячим сиропом подготовленные абрикосы. После остывания сироп сливаем, снова кипятим и опять заливаем. А потом процедура варки варенья будет совершенно идентична, я не буду повторяться.

Абрикосовое варенье с косточкой варят из целых плодов, поэтому абрикосы дольше пропитываются сахарным сиропом. Этот рецепт варенья из абрикосов с косточками предлагает варить такое варенье в 2-3 приема с выстаиванием между варкой для лучшего впитывания сиропа.

Абрикосы промываем. Вынимаем косточки. Половину фруктов превращаем в пюреобразное состояние блендером. Вторую часть нарезаем не очень крупно. В емкость для варки переносим все фрукты, засыпаем сахаром, ванильным сахаром, приливаем сок цитруса. Размешиваем.

Кофейные зерна слегка размалываем в ступке. В плотную марлю помещаем зерна. Завязываем, переносим в абрикосовую массу. Выдерживаем пару часов. Кипятим примерно 15 минут, перемешивая. Вынимаем кофе, когда варенье загустеет. Разливаем в стерильную тару, закупориваем.

Переворачиваем вниз горловиной банки на 10 минут.

Абрикос, хотя и южный фрукт, но на прилавках наших магазинов теперь не редкость. Мне абрикос напоминает маленькое солнышко, которое хочется оставить надолго в доме. И есть для этого такая возможность — сварить вкусное и душистое варенье из абрикосов на зиму.

Но если вы захотите приготовить абрикосовое варенье с косточками, то рекомендую посмотреть рецепты моего замечательного коллеги Владимира.

Рецепт абрикосового варенья без косточек с орехами пошагово с фото и видео. Всё, что известно сейчас.

Абрикосы помойте, извлечь косточки, разрезав на половинки или разломав руками. Сложить абрикосы без косточек в миску и пересыпать сахаром. Хорошо перемешать и сложить абрикосы с сахаром в кастрюлю для приготовления варенья.

Именно такой рецепт я и предлагаю сегодня – абрикосовое варенье с миндалем! Рецепт достаточно простой, только предварительно подсушите миндаль в духовке, а потом просто добавьте его в готовое варенье из абрикосов. И ароматное, очень полезное варенье готово!

Когда вы увидите, что большая часть сахара растворилась и превратится в сироп, можно переходить к следующему этапу приготовления абрикосового варенья на зиму.

Ставим посуду на тихий огонь и даем сахарному песку с абрикосовым соком полностью превратиться в сироп. Можно на это время прикрыть миску (кастрюлю) крышкой.

Желательно не мешать ломтики с сахаром ложкой, а лишь слегка колыхать посуду из стороны в сторону. Это нужно, чтобы абрикосовые половинки сохранили свою целостность.

В чистых вымытых абрикосах делаем надрезы такого размера, чтобы аккуратно вытащить косточку, не повредив сам плод. Косточки раскалываем молоточком или чеснокодавилкой, вынимаем ядра. В кипяток всыпаем сахар, кипятим раствор до уменьшения его объема на четверть.

В плоды абрикос помещаем ядра. Заливаем их кипящим сиропом. Делаем перерыв на 12 часов. После сливаем всю жидкость, которую вновь кипятим. Вливаем кипяток к начиненным абрикосам. Ждем примерно 10 часов, варим до прозрачности жидкости и самих плодов.

Герметично закрываем в стерильной таре.

Для варенья подготовьте крупные и плотные абрикосы со сладкими косточками. Помыть абрикосы и извлечь косточки. Чтобы абрикосы остались целыми, плод обхватите пальцами и при помощи деревянной палочки или похожего предмета, вытолкнуть косточку наружу.

Абрикосовое варенье без косточек с орехами от шеф повора фото видео. Последие сведения на 17.11.2017 г.

[iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www..com/embed/Nn6qRFGny0o» frameborder=»0″ allowfullscreen]

Источник:

Варенье из персиков дольками – вкусные рецепты оригинальной домашней консервации

Заготовить на зиму варенье из персиков дольками можно по-разному, применяя классические или более изысканные, проверенные временем технологии. Полученное лакомство займет почетное место среди любимых сладких заготовок, которые можно подать к чашке чая или использовать для приготовления выпечки.

Как сварить варенье из персиков?

Сварить персиковое варенье дольками проще, чем может показаться на первый взгляд. Исполняя элементарные требования рецепта, и зная определенные тонкости для получения правильного результата, справиться с задачей сможет даже неопытный кулинар.

  1. Для заготовки выбирают спелые плоды с плотной мякотью, промывают их тщательно и избавляют от косточек.
  2. По желанию первоначально очищают персики от кожицы, погрузив их на пару минут в кипяток, а затем в холодную воду.
  3. Полученные половинки разрезают аккуратно на дольки, пересыпают сахаром или закладывают в сироп и оставляют на некоторое время.
  4. Варят варенье из персиков дольками за один или несколько приемов, доводя массу до кипения и оставляя до остывания. Количество варок и их длительность будет зависеть от желаемой густоты сласти.
  5. При последнем нагреве проваривают лакомство рекомендуемое рецептом время, расфасовывают в стерильные сухие банки, укупоривают прокипяченными крышками и укутывают до полного остывания.

Персиковое варенье – рецепт на зиму

Классическое варенье из персиков дольками на зиму, сваренное по данному рецепту, порадует одновременно великолепным свежим вкусом фруктовых ломтиков и потрясающим ароматом сопровождающего их сиропа. Последним можно полить оладьи, блины или использовать компонент для приготовления коктейлей и прочих десертов.

Ингредиенты:

  • персики (очищенные) – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • кислота лимонная – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Персики избавляют от косточек и кожицы, разрезают каждую половинку на несколько долек.
  2. В воду засыпают сахар и лимонную кислоту, доводят сироп до кипения, закладывают в него дольки, оставляют до остывания.
  3. Доводят лакомство до кипения, проваривают 10 минут.
  4. Горячее варенье из персиков дольками расфасовывают в банки, укупоривают, укутывают.

Варенье из персиков дольками «Пятиминутка»

Не менее вкусным и ароматным получится варенье из персиков «Пятиминутка». В данном случае лакомство готовится без участия воды и с меньшим количеством сахара. Минимальное время термической обработки позволит сохранить свежесть вкуса фруктовых ломтиков, содержащиеся в них витамины и ценные элементы.

Ингредиенты:

  • персики (очищенные) – 1 кг;
  • сахар – 700 г;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Промытые персики избавляют от косточки и по желанию от кожуры.
  2. Разрезают половинки на дольки, пересыпают их сахаром и оставляют на несколько часов.
  3. Помещают фруктовую массу на плиту, дают закипеть, добавляют лимонный сок и проваривают с момента закипания ровно пят минут.
  4. Разливают вкусное варенье из персиков по стерильным емкостям, укупоривают.

Варенье из персиков дольками с лимоном

Практически каждый рецепт подобной заготовки предполагает добавление лимонной кислоты или лимонного сока, который балансирует вкус и предотвращает засахаривание лакомства.

https://www.youtube.com/watch?v=I6VMeVrvtbY\u0026list=PLUm1QoLs1jzmtKMWP4sm-YqkaUkRbUmeU

В данном случае вместе с соком в варенье добавляют лимонную цедру, которая придает лакомству пикантный аромат.

По желанию можно положить в заготовку и целые дольки, предварительно ошпарив цитрус кипятком и удалив косточки.

Ингредиенты:

  • персики (очищенные) – 1 кг;
  • сахар – 500 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Персиковые половинки разрезают на дольки, которые пересыпают сахаром и оставляют на ночь.
  2. Добавляют во фруктовую массу цедру и сок лимона, доводят до кипения, проваривают пару минут, оставляют до остывания.
  3. Повторяют цикл нагрева, кипения и остывания еще 2 раза.
  4. При последнем нагреве проваривают варенье из персиков с лимоном 5 минут, укупоривают в стерильные банки.

Варенье из персиков дольками и ревеня

Необыкновенным и изысканным получится варенье, сваренное из персиков дольками с ревенем. Сочные стебли разрезают на фрагменты и добавляют в общую емкость вместе с сахаром. Данный компонент придаст недостающую кислинку лакомству, разнообразит его вкусовые характеристики и сделает еще более полезным.

Ингредиенты:

  • персики (очищенные) – 1 кг;
  • ревень – 200 г;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Персиковые дольки вместе с нарезанным ревенем пересыпают в емкости для варки варенья сахаром и оставляют на несколько часов.
  2. Прогревают массу на тихом огне при помешивании до кипения, проваривают пару минут, остужают.
  3. Повторяют процедуру нагрева, кипения и остывания 3-4 раза.
  4. При последнем нагреве укупоривают персиковое варенье на зиму в стерильные сухие банки.

Источник: https://kfxvorobievsp.ru/uhod/varene-iz-persikov-s-oreham-gretskimi-mindalem-fundukam-yadrami-iz-kostochek.html

Агрономия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: