Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Содержание
  1. Салаты с солёными груздями: как приготовить, рецепт приготовления на фото и видео
  2. Салат с солёными груздями, отварным картофелем и маринованным огурчиком
  3. Салат с морковью и солёными груздями
  4. Сложный салат «Росолье»
  5. Новогодний салат с солеными груздями
  6. Мясной салат с солёными груздями и болгарским перцем
  7. Рецепты салатов с груздями на видео:
  8. Салат с солеными груздями – 8 очень вкусных рецептов
  9. Слоёный салат с солёными груздями
  10. Салат с солеными груздями, картофелем и яйцом
  11. С солеными грибами и яйцом
  12. Салат с груздями и рисом
  13. Рецепт салата с солеными груздями и ананасами
  14. Салат из груздей соленых и квашеной капусты
  15. Винегрет с солеными груздями
  16. Салат из свежей капусты и соленых груздей
  17. Салаты с солеными груздями: фото и рецепты приготовления закусок в домашних условиях
  18. Салат с солёными груздями, картофелем и огурцом
  19. Салат с солёными груздями и курицей: рецепт закуски
  20. Питательный салат с солёными груздями и мясом
  21. Салат с солёными груздям, картошкой и крабовыми палочками
  22. Готовим невероятно вкусный салат с солеными грибами
  23. Рецепты приготовления
  24. Салат из соленых грибов и картофеля
  25. Простой салат с солеными грибами
  26. Салат с солеными грибами и яйцами
  27. Салат Зайчино наслаждение с солеными грибами
  28. Салат с солеными грибами и фасолью
  29. Картофельный салат с маринованными грибами
  30. Слоеный салат с солеными грибами
  31. Зимний салат с солеными грибами и картофелем
  32. Вкусные салаты из солёных грибов — секреты приготовления
  33. Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео
  34. Секреты приготовления салатов с солеными груздями
  35. Салат с солеными груздями и курицей
  36. Слоеный салат с солеными груздями
  37. Рецепт салата с солеными груздями, яйцами и картофелем
  38. Праздничный салат из соленых груздей, ананасов и сыра
  39. Рецепт салата с солеными груздями, рисом и зеленью
  40. Рецепт винегрета с солеными груздями
  41. Рецепт вкусного салата с солеными груздями, яйцами и свежей капустой
  42. Салат с солеными груздями, рукколой и креветками
  43. Салат из соленых груздей с ветчиной и сыром
  44. Простой рецепт салата из соленых груздей с крабовыми палочками
  45. Заключение

Салаты с солёными груздями: как приготовить, рецепт приготовления на фото и видео

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Издавна грибники ценили вкусовые качества и полезные свойства груздей. Ничего не изменилось и в современном мире! До сих пор грузди используют в качестве главного ингредиента к первым и вторым блюдам, закускам и даже заготовкам на зиму. Однако, лучше всего они гармонируют с салатами.

Любители вкусных и легких блюд знают не понаслышке, что грузди сочетаются практически со всеми известными ингредиентами: куриной грудкой, свининой и говядиной, отварными куриными яйцами, консервированной кукурузой, свежей зеленью и любыми сочными овощами.

Это касается не только отваренных и обжаренных грибов, но и консервации, известной своим хрустом, притягательным ароматом и запоминающимся вкусом.

Салат с солёными груздями, отварным картофелем и маринованным огурчиком
Салат с морковью и солёными груздями
Сложный салат «Росолье»
Новогодний салат с солеными груздями
Мясной салат с солёными груздями и болгарским перцем
Рецепты салатов с груздями на видео

Салаты с солёными груздями подойдут к любому столу, вне зависимости от значимости события, составленного меню и времени трапезы. За счет своей низкой калорийности и большого количества ценных микроэлементов, грибы можно употреблять во время диетического питания, поста, заболеваниях сахарного диабета и ЖКТ.

Приготовить салат с солёными груздями не сложно. Главное – выбрать подходящий рецепт, отвечающий желаниям домочадцев. И даже если вкусы семейства разнятся, всегда можно сымпровизировать, понев один или несколько ингредиентов. Впрочем, если выдумывать не хочется, можно присмотреться к самым популярным рецептам, наиболее популярных в домашней кухни.

Итак, топ 5 рецептов салатов с подробным рецептом, фото и весом ингредиентов.

Салат с солёными груздями, отварным картофелем и маринованным огурчиком

Самым вкусным салатом на сегодняшний день считается рецепт с солёными огурцами и отварной картошечкой. В качестве изюминки к главным ингредиентами предлагается хрустящий огурчик, придающий сытному салату легкой пикантности. Такой вариант закуски идеально подходит для меню Нового года, Дня Рождения и даже повседневного ужина.

Основные ингредиенты:

  • 500 г солёных груздей;
  • 6 отварных картофелин;
  • крупная луковица;
  • крупный бочковой огурчик или несколько корнишонов (можно использовать и свежие овощи);
  • мелко нарубленная зелень.

Продукты для заправки салата:

  • 3-4 ст. ложки оливкового масла (можно использовать подсолнечное);
  • немного горчицы (на кончике ножа);
  • несколько ложек белого сухого вина (по вкусу);
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1) промойте грузди в прохладной воде, чтобы вымыть лишнюю соль и просушите; 2) нарежьте грузди соломкой или небольшими кубиками; 3) остальные ингредиенты нарежьте также, зелень мелко порубите; 4) смешайте все продукты, заправьте готовой заправкой, посолите и поперчите;

5) готовый салат выложите в салатник.

Салат с морковью и солёными груздями

Простым классическим рецептом салата с солёными груздями является вариант с корейской морковью. Из минусов – он калорийный и вряд ли подойдет людям, решившим сесть на диету. К преимуществам можно отнести – насыщенный вкус и сочетание всех ингредиентов между собой.

Ингредиенты:

  • 200-300 г корейской закуски;
  • крупная головка салатного лука;
  • 200-300 г солёных груздей;
  • майонез для заправки или майонезный соус;

Приготовление:

1) Промойте, просушите и нарежьте солёные грузди; 2) выложите в салатницу нарезанные грузди, морковь по-корейски и нашинкованный тонкими кольцами лук;

3) заправьте готовый салат майонезом.

Сложный салат «Росолье»

В Латвии не привыкли делать простые салаты. Вот и салат «Росолье» на основе солёных груздей не стал исключением из правил. 8 основных ингредиентов, заправка и приправы, никак не сравнятся с предложенными выше салатами.

Ингредиенты:

1) одна крупная свекла; 2) 2 средних моркови; 3) несколько картофелин; 4) горчица для заправки по вкусу; 5) салатный лук; 6) несколько зубчиков чеснока; 7) 200 г консервированного зеленого горошка; 8) 300-400 г солёных груздей; 9) сметана для заправки (можно использовать кефир);

10) моль и специи по вкусу.

Приготовление пошагово:

1) Отварите морковь, картофель и свеклу до готовности, чтобы овощи не разварились; 2) почистите овощи от кожуры и нарежьте кубиками; 3) слейте с горошка сок и высыпьте его в глубокую салатницу; 4) сверху выложите овощи, смешайте между собой; 5) измельчите лук и чеснок, добавьте в основную массу; 6) смешайте сметану с горчицей, приправами и солью; 7) заправьте салат и выложите в форме сердца на тарелку;

8) украсьте зеленью (можно добавить орехи и чернослив).

Новогодний салат с солеными груздями

Придать новогоднему столу изысканность, поможет оригинальный и очень вкусный салат с добавлением отварных яиц, пережарки из морковки и лука и главного козыря – солёных груздей.

Ингредиенты:

1) 300 г солёных груздей; 2) 2 свежих помидора; 3) 2-3 отварных яйца; 4) 2-3 отварных картофелины среднего размера; 5) 1 луковица;

6) майонез для заправки.

Пошаговое приготовление:

1) очистите отварной картофель от кожуры и нарежьте кубиками; 2) очистите яйца от скорлупы и натрите на тёрке; 3) мелко нашинкуйте лук и обжарьте на оливковом масле до готовности; 4) помидоры промойте под проточной водой и нарежьте кубиками; 5) грибы промойте и просушите на разделочной доске;

6) выложите салат слоями в салатницу, заправляя каждый слой сеткой майонеза. Чередование слоев можно делать на свое усмотрение.

Мясной салат с солёными груздями и болгарским перцем

У этого салата есть сразу несколько вариаций. Для его приготовления каждый повар использует свою визитную карточку. Одни – используют в качестве мясного ингредиента курицу, другие – свинину или говядину, а третьи и вовсе – предпочитают говяжий язык. Какой из продуктов выбрать, решать только нашим читателям. А пока, предлагаем взглянуть на сам рецепт.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 350 г солёных груздей;
  • 300 г отварного говяжьего языка (можно курицы, мякоти свинины, вырезки и т.д.)
  • несколько отварных картофелин;
  • 1-2 луковицы среднего размера;
  • несколько хорошо сваренных куриных яиц;
  • несколько бочковых огурцов;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль, перец и специи для заправки.

Пошаговое приготовление:

1) Нарежьте мясо и выложите первым слоем в салатницу, промазав сверху майонезом, перемешенным со специями, солью и перцем; 2) нарежьте огурчик, выложите вторым слоем; 3) нарежьте картофель кубиками, выложите третьим слоем и промажьте майонезом; 4) следующий слой – грузди и майонез; 5) пятый слой – лук и зелень;

6) верх – натертые яйца, майонезная сетка, зелень.

Рецепты салатов с груздями на видео:

Источник: https://gribysobiraem.info/salaty-s-solyonymi-gruzdyami/

Салат с солеными груздями – 8 очень вкусных рецептов

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

У многих этой зимой в погребе будет стоят внушительный запас различных заготовок. Это замечательно, ведь ничего так не хочется в период апатии и авитаминоза, как вкусных, домашних варений и солений. Ну а чтобы ещё больше разнообразить домашний рацион и праздничный стол – возьмите на вооружение рецепты вкусных салатов с солёными груздями.

Мы подготовили целую подборку различных салатов как праздничных, так и для повседневного стола. Кстати, если собственными заготовками разжиться не удалось – можно использовать и покупные солёные грибы. Но, разумеется, домашнее всегда лучше. Рецепт солёных груздей и других грибов можно найти на нашем сайте.

Слоёный салат с солёными груздями

Этот салат очень яркий и красивый, он отлично подойдёт к новогоднему столу или другому празднику.

Ингредиенты:

  • солёные грузди – 400 гр.;
  • куриный окорок – 1 шт.;
  • картошка – 500 гр.;
  • лук репчатый – 1–2 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • соль, майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Отварите картофель, яйца и окорок.
  2. Пока необходимые ингредиенты варятся, промойте грузди и нарежьте кубиками. Луковицу очистьте от шелухи и также нарежьте. Пол-луковицы оставьте сырой.
  3. На разогретую сковороду выложите лук и грибы. Поджарьте до румяного состояния (5–6 минут).
  4. С готового окорока снимите кожу. Почистьте яйца и картошку. Окорок нарежьте мелкими кусочками, а яйца и картофель натрите на крупной тёрке. Сырую морковь почистьте и тоже натрите, но на мелкой тёрке.
  5. В специальную форму или просто на большое блюдо выложите половину всей картошки, сверху половину грибов с луком, половину курицы, половину сырого лука, половину морковки и половину яиц.
  6. Каждый слой промазывайте майонезом.
  7. Выложите оставшиеся ингредиенты в той же последовательности, оставив немного морковки и яиц.
  8. Обмажьте получившееся блюдо майонезом сверху и по бокам, и украсьте яйцом и морковью.

Сверху также можно положить несколько кусочков свежего огурца, помидора или веточку зелени. Поставьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались майонезом, и можно подавать на стол!

Салат с солеными груздями, картофелем и яйцом

Этот салат лишь чуть-чуть менее яркий, и ничуть не менее вкусный, чем предыдущий.

Вам понадобится:

  • картофель (среднего размера) – 4 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь (среднего размера) – 1 шт.;
  • грузди солёные – 300 гр.;
  • огурец свежий – 1–2 шт.;
  • сметана или майонез – 3 ст. л.;
  • зелень по вкусу.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты, кроме огурца и груздей, отварите. Очистьте, нарежьте кубиками и смешайте друг с другом.
  2. Грузди опустите в кипящую воду, прокипятите 2–3 минуты и слейте на дуршлаг. Дайте грибам чуть-чуть остынуть и нарежьте соломкой.
  3. Нарежьте огурец, мелко порубите зелень. Заправьте салат сметаной и посолите по вкусу.
  4. Перемешайте все ингредиенты и дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут.

Готово! Можно подавать на стол в качестве закуски или как отдельное блюдо.

С солеными грибами и яйцом

Такой салат готовится очень быстро и станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Список ингредиентов:

  • грузди – 400–500 гр.;
  • яйца куриные отваренные – 4 шт.;
  • луковица крупная – 1 шт.;
  • соль, перец, майонез – по вкусу.

Как готовить:

Грузди нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду.

Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5–7 минут. Это нужно для того, чтобы из грибов выпарилась лишняя влага, и вкус стал более выраженным.

Лук порежьте полукольцами и тоже обжарьте до золотистости.

Яйца очистьте от скорлупы и нарежьте. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной или майонезом, посолите и поперчите.

Подавать салат можно просто так, а можно украсить зеленью и свежим огурчиком.

Салат с груздями и рисом

Рис придаёт этому блюду сытности, а также смягчает резковатый вкус солёных грибов.

Ингредиенты:

  • грузди солёные – 200 гр.;
  • рис (лучше длиннозёрный) – 150 гр.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • укроп и зелёный лук – 100 гр.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль и чёрный перец.

Как приготовить:

  1. В подсоленной воде отварите рис до рассыпчатого состояния.
  2. Яйца сварите вкрутую, почистьте и нарежьте кубиками.
  3. Грибы также нарежьте кубиками.
  4. Зелень мелко порубите.
  5. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной с майонезом, посолите и поперчите.
  6. При желании можно предварительно обжарить грибы, как в предыдущих рецептах. Также к рецепту можно добавить солёных огурчиков или крабовых палочек.

Рецепт салата с солеными груздями и ананасами

Для повседневного употребления такой салат слишком экзотичен, однако, на праздники придётся как нельзя кстати.

Ингредиенты:

  • грузди (солёные) – 0.1 кг.;
  • ананасы консервированные – 1 банка (580 мл.);
  • сыр твёрдый – 0.1 кг.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • филе куриное – 0.2 кг.;
  • майонез – 100 гр.;
  • уксус 9% — 2 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Как приготовить:

  1. Отварите курицу. Нарежьте мелкими кусочками, выложите на дно салатницы и смажьте майонезом.
  2. Смазывать майонезом нужно каждый слой.
  3. Лук нарежьте кубиками, залейте уксусом и водой в пропорции 1:1. Дайте ему помариноваться 10–15 минут, после чего смешайте с нарезанными грибами и выложите поверх курицы.
  4. Следующим слоем выложите сваренные вкрутую и нарезанные яйца.
  5. Сыр натрите на крупной тёрке и присыпьте сверху.
  6. Ананасы вытащите из банки и нарежьте треугольничками. Выложите сверху красивым узором. Их не нужно смазывать майонезом, но можно украсить веточкой петрушки.

Дайте салату как следует пропитаться, оставив в холодильнике на пару часов. После этого его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат из груздей соленых и квашеной капусты

Грузди, как и капусту, можно купить в магазине, однако, самый вкусный и насыщенный салат получается из домашних заготовок.

Ингредиенты:

  • грузди солёные – 200 гр.;
  • квашеная капуста – 150 гр.;
  • огурцы маринованные – 2–3 шт.;
  • луковица (небольшая) – 1 шт.;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • растительное масло, сахар.

Как приготовить:

  1. Грузди промойте под струёй холодной воды, чтобы избавиться от излишков соли. Капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  2. Нарежьте все ингредиенты: лук и огурчики – полукольцами, грибы соломкой, а чеснок очень мелко порубите или пропустите через чеснокодавилку.
  3. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Заправьте растительным маслом и добавьте ложку сахара.

Дайте салату настояться в холодильнике 15–20 минут и подавайте на стол.

Винегрет с солеными груздями

Винегрет – блюдо, которое все знают и любят. Почему бы не порадовать гостей и домашних новой вариацией этого классического салата?

Вам понадобится:

  • грузди солёные – 500 гр.;
  • картофель – 200 гр.;
  • морковь – 100 гр.;
  • свёкла – 300 гр.;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • консервированный зелёный горошек – 4 ст. л.;
  • соли и перец – по вкусу;
  • нерафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.

Как готовить:

  1. Картошку, морковь и свёклу вымойте, очистьте и отварите.
  2. Нарежьте все продукты небольшими кубиками одинакового размера. Ориентироваться лучше на размер горошка.
  3. Сложите все ингредиенты в глубокую ёмкость, посолите и поперчите, заправьте ароматным подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Готовый салат, при желании, можно заправить сметаной или майонезом, или же сразу подавать на стол.

Салат из свежей капусты и соленых груздей

Капуста придаёт салату объём и делает его довольно бюджетным.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 400 гр.;
  • солёные грибы – 400 гр.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • укроп (или другая зелень) – по вкусу;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить:

  1. Нашинкуйте капусту, подсолите и помните чистыми руками. Лук нарежьте четверть кольцами, зелень мелко порубите.
  2. Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками. Грибы нарежьте соломкой.
  3. Смешайте масло, соль, сахар и сок лимона.
  4. В глубокую салатницу сложите все остальные ингредиенты, залейте получившейся заправкой и перемешайте.
  5. Через 10–15 минут салат можно подавать на стол. При желании заправьте сметаной.

Если наш сайт вам понравился – обязательно сохраняйте его в закладки и делитесь с друзьями, у нас ещё много интересных рецептов!

Полианна Напара Геннадьевна.

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Источник: https://DolinaPozitiva.ru/salat-s-solenymi-gruzdyami.html

Салаты с солеными груздями: фото и рецепты приготовления закусок в домашних условиях

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Грузди всегда считались в России ценными грибами и уважались за вкусовые качества, несмотря на горечь в мякоти. Особенно вкусные получаются грузди в засоленном виде.

Из груздей делают самые разные блюда, включая салаты и супы. Их можно добавлять в пиццы и пироги, запекать с мясом, делать запеканки с добавлением сыра и жарить с картофелем. Попробуйте приготовить салат с солёными груздями в домашних условиях — блюдо получится с неповторимым вкусом и лёгкой «хрусткостью».

Стоит сказать, что из-за большого количества ценных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма человека, грибы обязательно должны периодически присутствовать в рационе питания человека. Предлагаем несколько рецептов приготовления салатов с солёными груздями, которые станут вашей «фишкой» для встречи гостей.

Салат с солёными груздями, картофелем и огурцом

Салат с солёными груздями и картофелем считается идеальной закуской, как для лёгкого завтрака, так и для праздничного стола.

https://www.youtube.com/watch?v=u6W4MfES6Jk

Сочетаясь с любыми продуктами, салаты с добавлением груздей очень ценятся в российской и европейской кухнях.

  • 400 г солёных груздей;
  • 5 шт. отварного картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 свежий огурец;
  • По 1 пучку петрушки и укропа.

Заправка:

  • 50 мл оливкового масла;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 3 ст. л. белого винного уксуса;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • Щепотку чёрного молотого перца.

Салат из солёных груздей с картошкой готовится по следующему пошаговому описанию.

  1. Солёные грузди немного вымочить в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль, и откинуть на дуршлаг.
  2. Стёкшие грибы нарезать слайсами или кубиками и выложить в глубокую тарелку.
  3. С огурца снять кожуру и нарезать дольками, лук очистить и измельчить ножом, всё высыпать к грибам.
  4. Отварной картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в грибы.
  5. Измельчить зелень петрушки и укропа, добавить в салат (оставить по 2 веточки зелени).
  6. Перемешать всю массу и заправить салат заливкой. Для этого смешать соевый соус, винный уксус, щепотку молотого перца, горчицу и масло оливковое.
  7. Заливку немного взбить вилкой и заправить грибной салат, перемешать и выложить в салатницу.
  8. Верх салата украсить веточками укропа и петрушки, поставить в холодильник на 20 мин, чтобы хорошо пропитался.

Салат с солёными груздями и курицей: рецепт закуски

Этот оригинальный салат с солёными груздями и курицей принесёт вкусовое удовольствие каждому едоку. Его можно подавать на стол как дополнение к основному блюду или в качестве самостоятельной закуски.

  • 500 г солёных груздей;
  • 5-7 вареных яиц;
  • 1 банка консервированной кукурузы (можно заменить горошком);
  • 2 филе курицы;
  • 1 вареная морковь;
  • Майонез/сметана — по вкусу,
  • Зелень базилика.

Предлагаемый пошаговый рецепт с фото приготовления салата с солёными груздями поможет любой хозяйке воплотить в жизнь свои кулинарные планы.

Солёные грузди лучше вымочить, чтобы убрать лишнюю соль, и откинуть на дуршлаг.

Отварить куриное филе (его можно заменить любой частью куриной тушки) и порезать тонкими дольками.

Грузди порезать кубиками и соединить с куриным мясом.Морковь натереть на крупной тёрке, соединить с основными продуктами.Яйца очистить, порезать кубиками, а с кукурузы слить сок и всё добавить в грибы.

Салат заправить майонезом, ввести измельчённую зелень базилика и тщательно перемешать.

Питательный салат с солёными груздями и мясом

Салат с солёными груздями и мясом — вкуснейший рецепт, который особенно понравится мужской половине. Чтобы увеличить питательность блюда, в салат лучше добавить свинину.

  • 500 г солёных груздей;
  • 400 г свинины;
  • 5 шт. отварных картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 4 отварные яйца;
  • 3 свежие огурца;
  • Зелень петрушки;
  • Майонез;
  • Перец молотый чёрный — ½ ч. л.
  1. Свинину отварить, порезать кубиками и обжарить 5-7 мин.
  2. Грузди промыть, нарезать дольками, картофель очистить, порезать кубиками, с яиц снять скорлупу и нарезать так же, как картофель.
  3. Лук измельчить, с огурцов снять кожуру и порезать слайсами.
  4. Смешать все продукты, поперчить, ввести мелко нарезанную зелень и заправить майонезом.
  5. Всё перемешать, выложить в салатницу и украсить листиками петрушки.

Салат с солёными груздям, картошкой и крабовыми палочками

По предлагаемому рецепту салата из солёных груздей с фото получается отличное по вкусовым качествам блюдо.

  • 500 г груздей;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 2 отварные картофелины;
  • 4 яйца;
  • По 1 шт. моркови и лука;
  • Майонез и зелень укропа.
  1. Грузди порезать кусочками, выложить на дно салатницы, посыпать измельчённым репчатым луком и перемазать майонезом.
  2. Отварной картофель натереть на крупной тёрке и выложить вторым слоем.
  3. Порезать кубиками крабовые палочки и распределить следующим слоем.
  4. Морковь натереть на крупной тёрке, затем порезать кубиками яйца. Каждый слой ингредиентов следует перемазывать майонезом и посыпать зеленью.
  5. Подавая к столу, можно украсить салат веточками укропа.

Загрузка…

Источник: https://prirodalife.ru/salaty-s-solenymi-gruzdyami-recepty-pr/

Готовим невероятно вкусный салат с солеными грибами

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Салат с солеными грибами очень выгоден для хозяек тем, что грибы сочетаются практически с любыми другими продуктами. Для заправки можно использовать как майонез или сметану, так и масло. Салат с солеными грибами подойдет как для праздничного стола, так и на скорую руку для обычного ужина или если неожиданно нагрянут гости.

При приготовлении салата можно брать множество соленых грибов: грузди, опята, сыроежки, рыжики. Вариантов приготовления огромное множество, салат с солеными грибами можно укладывать слоями или смешивать ингредиенты.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» собрала для вас подборку лучших рецептов приготовления салатов с солеными грибами. Если вы хотите приготовить сытный салат, то в таком случае соленые грибы отлично сочетаются с мясом и колбасами, а для тех, кто привык считать калории подойдут овощные салаты с солеными грибами.

Салат из соленых грибов и картофеля

Ингредиенты:

  • грибы солёные — 250гр.;
  • морковь — 2шт.;
  • картофель — 2шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • майонез — 100гр.;
  • зелень укропа и петрушки по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и измельчите.
  3. Морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Зелень помойте под проточной водой и измельчите.
  4. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник, полейте их майонезом и украсьте зеленью.

Простой салат с солеными грибами

Ингредиенты:

  • 400 гр. запеченного или отваренного картофеля;
  • 200 гр. любых соленых грибов;
  • 2 шт. луковицы;
  • 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла;
  • 3 ст.л. нерафинированного оливкового масла;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 0,2 ч.л. молотой паприки;
  • 0,2 ч.л. молотого кайенского перца.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Лук порежьте кубиком и спассеруйте до полупрозрачности или легкого румянца. Если вы не очень любите лук, сократите его количество до одной луковицы или замените чесноком.
  2. Отваренный в мундире или запеченный в духовке картофель очистите от кожуры и порежьте кубиком среднего размера, отправьте в салатник. Соленые грибы порежьте более мелким кубиком. Грибы можно взять абсолютно. Переложите уже остывший лук к картошке и грибам.
  3. Добавьте соль, молотую паприку и кайенский перец. Можно использовать и любые другие специи – тимьян, розмарин, кориандр, все виды перца и т.д. Также подойдут специальные приправы для мяса или салатов. Заправьте душистым оливковым маслом.
  4. Тщательно перемешайте и разложите порционно. Посыпьте свежим измельченным укропом или петрушкой. Перед подачей при желании салат можно охладить в течение 15–20 минут.

Салат с солеными грибами и яйцами

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 5 шт.;
  • грибы соленые — 120 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Отварить куриные яйца вкрутую. Отварить до полной готовности картофель. Варим в мундире. Промыть немного кипяченой водой соленые грибы. Измельчить промытые грибы на разделочной доске.
  2. Очистить от шелухи луковицу и измельчить ее. Очистить от скорлупы остывшие вареные яйца и нарезать их на небольшие кубики. Очистить от кожуры остывший картофель и порезать его на кубики, примерно по 1 см.
  3. Поместить все подготовленные ингредиенты салата с грибами в глубокую миску. Добавить майонез и соль. Тщательно перемешать салатную массу.
  4. Выложить салатную массу в красивую салатницу. Салат с солеными грибами готов, можно подавать на стол.

Салат Зайчино наслаждение с солеными грибами

Ингредиенты:

  • Морковь среднего размера – 2 шт.
  • Консервированная сахарная кукуруза – 1 банка.
  • Лук белый – 2 шт.
  • Грибы солёные – 1 баночка.
  • Рис сырой – 4 ст. л.
  • Масло оливковое – 40 граммов.
  • Майонез по вкусу.
  • Перец, соль – по предпочтению.
  • Зелень – пучок.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Приступаем к сотворению вкуснятины для «зайчиков», а точнее, для гостей или юных домочадцев. Промойте рис, отварите в воде, промойте его под проточной водой и дайте ему остыть. Воду для варки риса берите в следующей пропорции 1:3 (рис:вода).
  2. Очищаем лук, моем его, нарезаем на кубики, слегка обжариваем, остужаем. Вторую половину лука очищаем, дробим ножом на небольшие кубики, очищаем морковь, моем её, натираем на средней тёрке и вместе с луком слегка обжариваем.
  3. Открываем кукурузу, сливаем воду из банки. Выкладываем во вместительный салатник все подготовленные ингредиенты, добавляем майонез, в последнюю очередь солим и перчим. Сверху можно украсить петрушкой, укропом, зелёным луком и кукурузой.

Салат с солеными грибами и фасолью

Ингредиенты:

  • Грибы соленые — 400 Грамм;
  • Уксус — 1 Ст. ложка;
  • Соль, сахар, специи — По вкусу;
  • Колбаса копченая — 200 Грамм;
  • Фасоль красная консервированная — 200 Грамм;
  • Сыр — 100 Грамм;
  • Оливки черные — 100 Грамм;
  • Майонез — По вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Сливаем маринад с соленых грибов в чашку, туда же добавляем соль, сахар, специи и уксус.
  2. Помещаем грибы в этот маринад, оставляем на полчаса. Затем откидываем на дуршлаг.
  3. Колбасу нарезаем на небольшие брусочки. Сыр крупно натираем на терке.
  4. Смешиваем грибы, фасоль с которой предварительно нужно было слить жидкость, колбасу, сыр, оливки. Заправляем салат майонезом.

Картофельный салат с маринованными грибами

Ингредиенты:

  • картофель — З шт.;
  • маринованные грибы — 1 банка;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • перья зеленого лука — 6 шт.;
  • Соль, перец по вкусу;

Для заправки

  • зубчика чеснока;
  • сок лайма;
  • растительного масла 3 ст.л.;
  • щепотка коричневого сахара.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовить заправку. Чеснок раздавить чесночным прессом, залить растительным маслом. В сок лайма добавить сахар и щепотку соли, перемешать до полного растворения сахара. Соединить обе части соуса, приправить солью и перцем по вкусу. Дать настояться 15 мин.
  2. Тем временем, подготовить остальные ингредиенты. Картофель нарезать крупными кубиками, сложить их в большую миску. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, обсушить, добавить к картофелю. Огурцы нарезать крупными брусочками.
  3. Добавить в миску. Зеленый лук разделить на белую и зеленую части, белую часть измельчить и добавить в салат, зеленую крупно нарезать наискосок и отложить.
  4. Полить салат заправкой, перемешать, попробовать и, если необходимо, приправить еще раз. Подать, посыпав зеленым луком.

Слоеный салат с солеными грибами

Ингредиенты:

  • Грибы соленые — 300 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Говядина — 250 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр полутвердый — 100 гр.
  • Майонез — 200 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 50 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для начала надо отварить хороший кусок говядины. Так как для салата нам важней получить сочное мясо, чем наваристый бульон, то и варить следует следующим способом: доведите воду до кипения и только тогда опустите в нее мясо. Дальше традиционно — надо снять появляющуюся пенку, вложить луковицу и морковь, посолить и варить на небольшом огне до готовности.
  2. По окончании варки мясо надо достать и дать ему остыть, а потом нарезать на небольшие кусочки. Картофель отварить в мундире, а когда остынет — натереть на крупной терке.
  3. Яйца сварить вкрутую. Как только остынут — также натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от кожуры, вымыть. Нарезать некрупными кусочками и поджарить до прозрачно-золотистого цвета на хорошо разогретом растительном масле. Остудить.
  4. Морковь очистить и вымыть. Натереть на мелкой терке. Кусочек ферментного сыра также натереть на мелкой терке. Соленые грибы надо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  5. На дно выбранной посудины, сначала, выкладывается слой соленых грибочков и промазывается майонезом. Потом слой тертой картошки и поджаренный лук, смазываем майонезом.
  6. Следом выкладывается мясной слой + майонез.
  7. Теперь очередь морковки и опять слой майонеза. Следующим слоем выложите натертые яйца и опять немного майонеза. Ну и в последнюю очередь — присыпьте натертым сыром.

Зимний салат с солеными грибами и картофелем

Ингредиенты:

  • соленые грибы – 400 гр.,
  • белокочанная капуста – 400 гр.,
  • картофель – 4 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • салатное душистое масло по вкусу,
  • горчица – примерно 2 ч.л.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Тонко шинкуем и очень хорошо мнем руками с щепоткой соли капусту.
  2. Очищаем лук от кожуры, после нарезаем. Грибы откидываем на дуршлаг, чтоб они немного стекли.
  3. Отварной картофель нарезаем кубиками, вареные яйца так же крошим.
  4. Добавляем все ингредиенты в одну миску, к этой смеси прибавляем горошек, горчицу, растительное масло по вкусу и хорошо все перемешиваем.

Вкусные салаты из солёных грибов — секреты приготовления

Изучив следующие простые советы, вы узнаете, как приготовить действительно вкусные салаты с солеными грибами. Лук лучше использовать сладких сортов – фиолетовый, белый или красный.

Они не начинают горчить спустя время, поэтому вкус салата не будет испорчен. Можно использовать заправку на основе натурального йогурта.

Если добавить в него горчицу, лимонный сок, зелень, специи или чеснок, то получится отличная альтернатива уже надоевшему майонезу. Вот еще несколько рекомендаций:

  • Грибочки нужно выбирать тщательно. Лучше, если они будут одинакового размера. Это значит, что продукт засолен равномерно.
  • Не рекомендуется заправлять салатик перцем и солить заранее. Лучше это сделать перед самой подачей.
  • Чтобы придать закуске особый аромат, можно кроме майонеза добавить немного лимонного сока и цедры.
  • Картофель для салата обязательно варят в мундире. Так он не разварится и после нарезки не превратится в кашу.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-s-solenymi-gribami.html

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Салат с солеными груздями: вкусные рецепты с фото пошагово, с курицей, слоеный, видео

Полезные свойства груздей издавна ценятся в русской кухне. Их этих грибов готовят первые и вторые блюда, разнообразные закуски. Не менее вкусен салат с груздями солеными.

Хрустящие, ароматные грибы придают изюминку любому рецепту. Салаты подходят и для повседневного меню, и для праздничных застолий.

Способов приготовления традиционных и оригинальных, но всегда вкусных салатов множество.

Секреты приготовления салатов с солеными груздями

Есть грузди сырыми нельзя. Чаще всего их солят или маринуют, заготавливая впрок. А зимой консервации достают и используют для приготовления различных блюд. Но перед этим грибы проверяют на наличие плесени или других повреждений, а затем вымачивают. Это необходимо для того, чтобы улучшить вкусовые качества. Для этого выполняют следующие действия:

  1. Складывают плодовые тела в посуду большого объема.
  2. Заливают холодной водой.
  3. Оставляют на 3-6 часов.
  4. Воду сливают часто, через 1-1,5 часа, добавляют свежую.

Салат с солеными груздями и курицей

Среди всего разнообразия салатов с солеными грибами есть рецепт сытного блюда, которое подойдет для украшения праздничного стола, а приготовить его можно быстро.

Закуску можно добавить в копилку рецептов для неожиданного визита гостей.

Для него понадобятся:

  • 1/2 кг соленых груздей;
  • 2 куриных филе среднего размера;
  • 5 куриных яиц;
  • 1 банка кукурузы;
  • 1 морковь;
  • пучок зелени, например, веточки базилика;
  • майонез и сметана для заправки.

Как готовить:

  1. Куриное мясо, морковь, яйца отварить.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Яйца, грибы, отварное мясо порезать небольшими кубиками.
  4. Мелко нарубить зелень.
  5. Все продукты соединить.
  6. Открыть банку с кукурузой, слить жидкость и добавить зерна.
  7. Сметану и майонез смешать в равных количествах и использовать в качестве заправки.

Для украшения блюда можно использовать зелень

Слоеный салат с солеными груздями

Это блюдо выглядит настолько красиво и аппетитно, что способно стать настоящим хитом на любом застолье. Нередко хозяйки подают его к новогоднему столу.

Ингредиенты:

  • 1/2 кг соленых груздей;
  • 1/2 кг картофеля;
  • 1 куриный окорочок;
  • 2 моркови;
  • 2 головки лука;
  • 4 яйца;
  • майонез;
  • соль.

Рецепт пошагово:

  1. Куриный окорочок, а также яйца и картофель сварить.
  2. Соленые грибы смыть в проточной воде, порезать небольшими кусочками.
  3. Головку лука некрупно нарезать.
  4. Половину резаной луковицы вместе с грибами положить на сковороду.
  5. Слегка обжарить. Держать на огне не более 5-7 минут.
  6. С отварного окорочка снять кожу, мясо мелко порезать.
  7. Яйца почистить, измельчить с помощью терки.
  8. То же проделать с картофелем.
  9. Морковь промыть, очистить, потереть на мелкой терке.
  10. Взять салатник или специальную форму. Все подготовленные ингредиенты разделить на две половины, чтобы каждого из них хватило на два слоя. Каждый пропитывать майонезом. Выкладывать слои в такой последовательности: тертый картофель, пережаренные с луком грибы, куриное мясо, свежий репчатый лук, морковь, вареные яйца.
  11. Затем повторить этот список еще раз, оставив для украшения небольшое количество моркови и яиц.
  12. Блюдо смазать сверху и по бокам заправкой. Присыпать смесью натертых моркови и яиц.
  13. Дать салату пропитаться в течение нескольких часов в холодильнике.

Для украшения можно взять свежие овощи и зелень

Рецепт салата с солеными груздями, яйцами и картофелем

Яркое сочетание красок в этом салате и его вкус никого не оставляют равнодушными. Для приготовления блюда необходимо запастись следующими продуктами:

  • 4 картофелины;
  • 300 г соленых груздей;
  • 2 огурца;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. майонеза или сметаны;
  • пучок свежей зелени.

Действия:

  1. Картофель, яйца, морковь сварить.
  2. По готовности очистить их и порезать на небольшие кубики.
  3. Ингредиенты соединить.
  4. Вскипятить воду, на несколько минут опустить в нее грибы и сразу выложить их на дуршлаг.
  5. Остывшие грибы порезать соломкой.
  6. Свежую зелень нашинковать.
  7. Огурец мелко порезать.
  8. Еще раз все перемешать, предварительно заправив сметаной или майонезом, по вкусу.
  9. Поставить в холодильник. Употреблять через полчаса.

К столу можно подаваться как самостоятельное блюдо или закуску

Праздничный салат из соленых груздей, ананасов и сыра

Для ежедневного меню рецепт не подходит. А побаловать им близких и друзей в праздничный день можно.

Для этого потребуются:

  • 100 г соленых груздей;
  • 200 г филе курицы;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 500-600 мл ананасов консервированных;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 ч. л. сахара;
  • ½ ч. л. соли;
  • 100 г майонеза;
  • 2 ст. л. уксуса 9%.

Алгоритм:

  1. Сварить филе.
  2. Затем мясо мелко порезать, переложить кусочки в салатницу и промазать майонезом. В дальнейшем к каждому слою ингредиентов так же добавлять заправку.
  3. Лук порезать на кубики и замариновать. Для этого развести 2 ст. л. уксуса с аналогичным количеством воды. Подержать в этом растворе лук около четверти часа.
  4. Соленые грузди поделить на небольшие кусочки.
  5. Смешать грибы с маринованным луком, переложить в салатницу.
  6. Для нового слоя сварить яйца. Порубить их, добавить к салату.
  7. Присыпать блюдо тертым сыром.
  8. Верхним слоем выложить консервированные ананасы. Предварительно порезать их на кусочки треугольной формы. Пропитывать их майонезом не следует.
  9. Подержать салатник в холоде в течение нескольких часов.

Чтобы придать салату более аппетитный вид, можно красиво разложить верхним слоем кусочки ананаса

Рецепт салата с солеными груздями, рисом и зеленью

Благодаря присутствию риса, вкус салата становится нежным. В то же время блюдо получается очень сытным.

Для его приготовления необходимы:

  • 200 г соленых груздей;
  • 2 яйца;
  • 150 г риса;
  • 100 г зелени – лука, укропа;
  • соль;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • щепотка черного молотого перца.

Рецепт пошагово:

  1. На плиту поставить кастрюлю с водой, слегка подсолить. Отварить в ней рис.
  2. Отдельно отварить куриные яйца.
  3. Нарезать соленые грибы и яйца.
  4. Порубить зелень.
  5. Перемешать компоненты салата.
  6. Соединить майонез со сметаной, использовать для заправки.
  7. Добавить соль, поперчить.

Для рецепта лучше использовать длиннозернистый рис

Совет! Салат дополняют другими ингредиентами, например, крабовыми палочками или солеными огурцами.

Для приготовления подходят купленные в магазине грибы и капуста. Но куда более аппетитным получается салат из продуктов, заготовленных своими руками.

Ингредиенты:

  • 200 г соленых груздей;
  • 200 г квашеной капусты;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • растительное масло для заправки.

Рецепт:

  1. Квашеную капусту переложить из банки на дуршлаг, чтобы стек рассол.
  2. Головку лука нашинковать полукольцами.
  3. Огурцы порезать кружочками.
  4. Плодовые тела нарезать, чеснок измельчить с помощью пресса.
  5. Все перемешать.
  6. Добавить сахарного песка.
  7. Влить масло.
  8. Перед подачей к столу подержать около четверти часа в холоде.

Грибы придают закуске неповторимую пикантность

Рецепт винегрета с солеными груздями

Чтобы придать новизны привычному рецепту винегрета, в него можно добавить 0,5 кг соленых груздей. Кроме них, потребуются:

  • 200 г картофеля;
  • 300 г свеклы;
  • 100 моркови;
  • 4 ст. л. зеленого горошка;
  • ½ головки репчатого лука;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль.

Шаги приготовления:

  1. Овощи вымыть и сварить.
  2. Корнеплоды, шляпки и ножки порезать небольшими кубиками.
  3. Положить в глубокий салатник, добавить соль.
  4. В качестве соуса использовать подсолнечное масло.
  5. Перемешать, убрать в холодильник на полчаса.

Все составляющие желательно нарезать на кусочки примерно равных размеров, ориентируясь на величину горошин

Рецепт вкусного салата с солеными груздями, яйцами и свежей капустой

Белокочанная капуста делает вкус салата более свежим, придавая ему легкость.

Для приготовления понадобятся:

  • 400 г соленых груздей;
  • 300 г белокочанной капусты;
  • 2 яйца;
  • ½ головки репчатого лука;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • щепотка соли;
  • пучок укропа.

Пошаговый рецепт:

  1. Белокочанную капусту нашинковать, добавить немного соли и размять руками.
  2. Сваренные вкрутую яйца порезать на небольшие кубики.
  3. Луковицу нарезать на четвертинки колец.
  4. Грузди нашинковать соломкой.
  5. Порубить укроп.
  6. Сделать соус для заправки салата: к маслу добавить лимонный сок, сахар и щепотку соли.
  7. Ингредиенты смешать, влить соус.

Блюдо можно подавать через четверть часа после приготовления

Совет! Вместо приведенного в рецепте соуса можно взять для заправки сметану.

Соленые грибы составляют хорошие сочетания не только с мясом, но и с овощами. Наглядным примером является этот салат с оригинальным составом.

Для него необходимы:

  • 200 г соленых груздей;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 200 г филе курицы;
  • 3 яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • щепотка соли;
  • майонез для заправки.

Как готовить салат:

  1. Отварить курицу.
  2. Остудить и порезать на кубики небольшого размера.
  3. Сварить яйца.
  4. Открыть банку с кукурузой, дать стечь жидкости.
  5. Добавить кукурузу к мясу.
  6. Порезать грибы.
  7. Яйца и репчатый лук мелко порубить.
  8. Ингредиенты соединить, добавив несколько ложек майонеза.

По вкусу можно добавить в салат немного соли

Салат с солеными груздями, рукколой и креветками

Еще один рецепт салата с оригинальным вкусовым сочетанием груздей, рукколы и креветок.

https://www.youtube.com/watch?v=dzahwaMkAiQ

Для него надо подготовить такое количество продуктов:

  • 400 г очищенных креветок;
  • 200 г соленых груздей;
  • 250 г рукколы;
  • 1 чесночная долька;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ½ ст. л. бальзамического уксуса;
  • щепотка соли;
  • щепотка черного перца.

Алгоритм приготовления:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, опустить на несколько минут очищенные креветки.
  2. Грузди порезать на небольшие кусочки.
  3. Взять широкое блюдо, выложить на него рукколу.
  4. Сверху поместить креветки и грибы.
  5. Чеснок измельчить с помощью пресса.
  6. Приготовить соус, смешав бальзамический уксус, оливковое масло, соль, чеснок, перец.
  7. Полить салат приготовленным соусом. Перемешать его руками.

Пропорции ингредиентов можно менять, ориентируясь на свой вкус

Салат из соленых груздей с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр придают блюду сытности, а соленые грузди – остроты и особого грибного аромата.

Для его приготовления понадобятся:

  • 400 г соленых груздей;
  • 200 г ветчины;
  • 100 г сыра;
  • 100 г маслин;
  • 200 г консервированной красной фасоли;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • ½ ч. л. сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • щепотка черного перца;
  • майонез для заправки.

Пошаговое описание:

  1. Слить рассол с соленых груздей в отдельную емкость. Добавить в нее уксус, сахар, посолить, поперчить. Выложить плодовые тела. Оставить на полчаса.
  2. Дать грибам стечь, поместив их в дуршлаг.
  3. Натереть на крупной терке сыр.
  4. Ветчину порезать на кубики.
  5. Маслины и фасоль слить.
  6. Соединить все компоненты салата.
  7. Добавить майонез.

Блюдо подходит и для повседневного, и для праздничного меню

Простой рецепт салата из соленых груздей с крабовыми палочками

Это хорошая альтернатива распространенному салату из крабовых палочек и риса и способ удивить родных или гостей.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг соленых груздей;
  • 4 яйца;
  • 200 г вареного картофеля;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • майонез для заправки.

Действия:

  1. Отварить яйца.
  2. Грузди нарезать.
  3. Луковицу нашинковать.
  4. В салатник выложить грибы, сверху присыпать луком и промазать майонезом.
  5. Вареный картофель натереть на терке.
  6. Крабовые палочки также порезать.
  7. Из картофеля и палочек сформировать следующий слой, заправить.
  8. Морковь и яйца натереть. Выложить сверху. Добавить майонез, перемешать.
  9. Салат украсить свежей зеленью.

Для украшения можно взять веточки укропа или петрушки

Заключение

Салат с груздями солеными можно готовить к застолью и включать в повседневное меню. Грибы аппетитно хрустят и источают восхитительный аромат. Вариантов вкусовых сочетаний с ними множество: с яйцами, мясом, овощами, зеленью, и каждый из них по-своему хорош.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/salaty-iz-solenyh-gruzdey-retsepty-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html

Агрономия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: