Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) как выглядит, где и как растет, съедобный или нет – Отопление и теплоснабжение

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Наименование:Панеллюс вяжущий
Латинское наименование:Panellus stipticus
Вид:Несъедобный
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие
  • Пластинки: слабо нисходящие
Систематика:
  • Отдел: Bas >Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycet >Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Mycenaceae (Миценовые)
  • Род: Panellus (Панеллюс)
  • Вид: Panellus stipticus (Панеллюс вяжущий)

Панеллюс вяжущий – сразу может показаться что непримечательный гриб, если не знать о его интересной характерности – способности светиться в темноте. Многие грибники неоднократно видели целые колонии панеллюса, облепляющие прогнившие пни или поваленные деревья, но не думали, какие метаморфозы происходят с приходом ночи.

Как смотрится панеллюс вяжущий

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) – пластинчатый гриб семейства Миценовые. Плодовое тело состоит из низкой ножки и веерообразной шляпки.

В молодом возрасте шляпка почковидная, однако по мере развития приобретает вдавленную форму с подвернутыми лопастными или волнистыми краями, напоминающую ушную раковину.

В мокрой обстановке цвет шляпки – жёлто-коричневый или глинистый, при высыхании становится светло-охристым. Иногда панеллюс вяжущий как правило имеет практически оттенок белого.

Диаметр шляпки не превышает 2-4 см, поверхность ее матовая, осыпана крупинками и покрыта очень маленькими трещинками.

Другая сторона шляпки представлена узкими тонкими пластинками, расположеными недалеко друг к другу, порой ветвящимися или спаянными в определенных местах перемычками. Их цвет аналогичен шляпке, ближе к месту прирастания оттенок более насыщенный. Споровый порошок белый, сами споры имеют продолговатую и фасолевидную форму.

Ножка расположена с боковой стороны. Развита слабо. Высота – от 1 до 10 мм, при диаметре 2-7 мм. Форма ножки цилиндрическая, часто сужающаяся у самого основания, без полостей в середине. Верхняя часть имеет опушение. Цвет под стать шляпке или чуть-чуть светлее.

Мякоть панеллюса вяжущего покрыта краской в кремовый или охряный оттенок. Структура кожистая, упругая. Гриб обладает отлично выраженным запахом. Вкус мякоти вяжущий, чуть-чуть едкий и горьковатый.

Почему панеллюс вяжущий светится в темноте

Панеллюс вяжущий – один из некоторых живых организмов, способных к биолюминесценции. Иные представители царства грибов светятся за счёт бактерий, поселившихся на их поверхности. Но панеллюс вяжущий излучает свет за счёт своего фермента – люциферазы.

При взаимном действии с кислородом пигмент люциферин окисляется и начинает светится холодным зеленым свечением. Наиболее ярко светятся зрелые экземпляры в период развития спор. Интенсивности хватает, чтобы не применять при фотографировании длинную выдержку.

Где и как растет

Грибы вида панеллюс вяжущий популярны в Северной Америке, Евразии. Австралии. На территории РФ можно повстречать фактически по всей лесной зоне. Этот светоносный гриб не редкость для этих регионов, как:

Панеллюс вяжущий предпочитает поселяться на подгнившей древесине, очень часто на пнях и поваленных стволах деревьев лиственной породы. Особенно любит дуб, бук, березу. Растет бесчисленными группами, порой полностью облепляя пни.

Ключевой период плодоношения – с первой половины августа и до затянувшейся осени, в индивидуальных местах вид можно повстречать и по весне. Плодовые тела не сгнивают, а просто засыхают.

Часто можно смотреть целые колонии прошлогодних грибов, сросшихся у самого основания.

Употребим в пищу гриб либо нет

Этот представитель относится к категории несъедобных грибов. Лесные плоды не применяют в пищу, ни в каком виде. В определенных источниках имеются информация о съедобности после обработки термическим способом, впрочем, лучше удержаться от их употребления и не идти на риск собственным здоровьем.

Двойники и их отличия

Панеллюс вяжущий можно перепутать с панеллюсом мягким (Panellus mitis). Вид выделяется намного светлой, фактически белой окраской, у молодых грибов шляпка липкая. Селится несъедобный двойник на опавших веточках хвойных пород дерева, очень часто на елках.

На панеллюс вяжущий очень похожа условно-съедобная вешенка осенняя (Panellus serotinus). Она выделяется серо-бурым или зелено-коричневым цветом шляпки, которая покрыта тоненьким слоем слизи.

Заключение

Панеллюс вяжущий – интересный для наблюдения и изучения гриб. Нечасто кому получается встретиться с ним во всей красе, потому как ночью в лесной глуши можно оказаться разве что нечаянно. Смотря на сияющие в темноте зеленоватые грибы, можно также раз удостовериться, до чего многообразна и удивительна природа.

Источник: fermilon.ru

Источник: http://straw-house.ru/panelljus-vjazhushhij-panellus-stipticus-kak.html

Вешенки грибы ложные как отличить фото

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Большую нишу в грибном царстве занимают Пластинчатые грибы, относящийся к Базидиальной подгруппе. Еще недавно все его представители были объединены в общее семейство Агариковые.

Большая часть представителей данного вида имеют однолетние плодовые тела, которые зачастую мясистые, реже – кожистые. Такие грибы произрастают как на открытых полянах, так и в лесных массивах, посадках.

Некоторые виды можно найти в хвойниках, на песчаниках.

Существует много ядовитых представителей, и для того, чтобы не обмануться во время «тихой охоты» и собрать только съедобные пластинчатые грибы, необходимо тщательно изучить фото и названия этих сортов.

К пластинчатым относятся рыжики, опята, грузди, рядовки, сыроежки, шампиньоны. Преимущественно, по периоду активного плодоношения – это осенние грибы. Цвет шляпок может быть абсолютно разным: белым, желтым, серым, коричневым и даже зеленоватым.

Характерные особенности вида

Характерным отличием грибов пластинчатого типа от губчатых является споросодержащий гименофор, состоящий из радиальных пластин, расходящихся от ножки к краям.

Форма шляпки различается, может быть похожа на перевернутый конус, меняющийся во время роста, бывает подушковидной, распростертой, колокольчатой, с бугорком или углублением – это зависит от вида.

Плодовое тело имеет хрупкую структуру, в отличие от губчатых собратьев.

Ножка состоит из большого количества гифов – тонких волокон, похожих на нити, которые очень плотно объединены. В основном, они цилиндрические, полые внутри, реже встречаются сочетания полых и сплошных частей.

Нередко на ранних стадиях роста ножка соединена со шляпкой тонкой пленочкой, чаще белого цвета. В течении роста пленка рвется, образовывая на ножке своеобразное кольцо, которое служит отличительным признаком как для съедобных (например, опята, колпак кольчатый), так и для ядовитых грибов (мухомор, бледная поганка).

Отличительной особенностью некоторых пластинчатых является наличие сока, который выделяется при срезе.

Эта жидкость бывает молочного или прозрачного цвета, густой и водянистой консистенции, имеет горьковатый привкус, от которого можно избавиться путем вымачивания и отваривания.

Часто такие грибы (млечники, грузди, горькушки) используются для засолки. Сорта, в которых отсутствует сок, называют сухарями, на солнце они не гниют, а высыхают.

Виды съедобных пластинчатых грибов

Данный подвид объединяет в себе тысячи сортов. Есть много и похожих, и ложных, и ядовитых, поэтому для того, чтобы всегда выбирать съедобные грибы, нужно изучать фото, характеристики и особенности представителей вида.

Наиболее известными можно считать такие виды этой группы:

    Груздь, который распространен в северных областях России, на Урале и в Поволжье. Любит влажные затененные места, растет близко к земле. Гриб обладает широкой шляпкой белого цвета, которая соединена с очень толстой ножкой. Мякоть плодового тела упругая, но весьма ломкая, на изломе выделяется млечный сок, который приобретает желтый цвет на открытом воздухе. Обладает приятным специфическим ароматом.

Условно-съедобные плоды

Основное отличие полусъедобных грибов от обычных – это то, что их нельзя употреблять в сыром виде. Для того, чтобы эти сорта стали пригодными в пищу, их необходимо подвергнуть дополнительной обработке: некоторые виды необходимо неоднократно проваривать, сливая бульон, иным достаточно вымачивания и жарки.

По внешним признакам отличить условно-съедобные грибы от других очень непросто, так как они ничем примечательным не выделяются.

Данные виды не содержат галлюциногенных или токсических веществ, но некоторые виды имеют специфический вкус, который исчезает во время их приготовления.

У данных плодов есть представители, которые содержат в себе либо млечный сок, например, млечники, грузди, либо слабо-ядовитые вещества – содержатся в строчках. В первом случае, от этого можно избавиться, если замочить на некоторое время гриб, во втором – при помощи сушки и многоразовой проварке.

Самые известные из разновидности:

  • груздь белый и черный;
  • млечник белый и бурый;
  • рядовка фиолетовая;
  • рядовка тополевая;
  • опенок зимний.

Вёшенки полезные свойства

Большая часть поступающих в продажу вешенок выращены на субстрате растительного происхождения, поэтому грибы не накапливают в себя тяжелые металлы и токсичные вещества.

По вкусовым качествам вешенки сравнивают с шампиньонами, даже как утверждают некоторые гурманы, то превосходят при умелом приготовлении.

Употреблять вешенки можно только после термообработки. Из грибов готовят супы, соусы, жарят, тушат, маринуют.

Мякоть вешенок содержит целый набор полезных веществ для организма человека

витамины

B, C, E, PP, D2

такие минералы

как кальций, железо, калий, йод

аминокислоты:

треонин, лейцин, валин, фенилаланин

Жиров в мякоти

небольшое количество (группа полиненасыщенные жирные кислоты), они снижают уровень холестерина в крови.

Углеводы

на 20% состоят из фруктозы, сахарозы, глюкозы легко усваиваемой организмом, не приводит к отложению жиров.

Полисахариды

Источник: https://rucheek4.ru/dlya-svedeniya/sedobnyj-grib-semejstva-plastinchatyh-2.html

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Несколько озадачивает путаница в русских названиях этого гриба: тут и Панеллюс вешенковидный, и Панеллюс поздний, и Вешенка осенняя, и даже Вешенка зимняя, не говоря уже об Вешенке поздней или Свинухе ивовой… И все эти названия – более или менее отражают суть гриба. Впрочем, вешенкой микологи этот гриб уже перестали считать и выделили его в отдельный род.

Описание гриба Панеллюс вешенковидный

На первый взгляд неискушенного грибника-любителя, панеллюс вешенковидный можно принять за устричную вешенку.

Растёт панеллюс вешенковидный примерно в то же время и на тех же деревьях, что и вешенка (поздняя осень, зима; мёртвые замшелые валежники лиственных пород).

Но если присмотреться повнимательнее, можно заметить, что шапочка у панеллюса не такая гладкая, как у вешенки, а слегка бархатистая, да ещё и с некоторыми крапинками.

Да и ножка у этого гриба, в отличие от вешенки, имеет достаточно чётко обозначенную границу с шапкой. Стоит сразу отметить, что цвет шапки у панеллюса вешенковидного бывает довольно разнообразным, серо-коричневой гаммы а ножка – короткая, немного ворсистая, желто-коричневых оттенков.

Мне лично панеллюс вешенковидный в таком виде, чтобы его можно было однозначно идентифицировать именно как паннелюс, попался пока что лишь однажды – после недельных дождей 19 ноября 2015 года в опяточных местах на прилуцком направлении. В то же самое время и в том же лесу было замечено изрядное количество зимнего опёнка и иудиного ушка, а также большой куст старой чешуйчатой чешуйчатки.

Панеллюс вешенковидный на видео

Панеллюс вешенковидный можно кушать, но отбирать стоит грибы в молодом возрасте, так как более старые становятся жесткими и несъедобными по этой причине. Панеллюс вешенковидный рекомендуют отварить минут пять, а потом – потушить с луком.

Присоединяйтесь к нашей новой группе любителей тихой охоты

Вешенка поздняя, Panellus serotinus

Шляпка: “Вешенковидная” (боковая, уховидная или языковидная), диаметром 3-8 см. Поверхность слегка бархатистая, в сырую погоду блестящая и гладкая, края подвернутые, у молодых экземпляров слегка ворсистые.

Окраска очень разнообразная – зависит от возраста гриба, условий произрастания, режима влажности. Цвет – от темно-оливкого, буроватого, до сине-зеленого; с возрастом может выцветать до бежевого и грязно-желтого.

Мякоть шляпки толстая, беловатая, с характерными “желатиновыми” прослойками, препятствующими промерзанию. Запах приятный, вкус слегка горьковатый или вяжущий.

Гименофор: Пластинки частые, приросшие, желтоватые или светло-охряные, с возрастом темнеют до буроватых.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Боковая, рудиментарная, охряно-желтая, разительно конрастирующая со светлыми пластинками.

Распространение: Вешенка поздняя (панеллюс поздний), как и следует из названия, плодоносит с середины сентября и до поздней осени, удерживаясь после первых заморозков; растет на пнях и валежнике лиственных деревьев, предпочитая хорошо подгнивший, замшелый субстрат. Встречается большими группами.

Сходные виды: Своеобразный цвет, позднее плодоношение и желатиновая мякоть позволяют с полной уверенностью отличить Panellus serotinus от других “вешенкообразных” грибов.

Съедобность: Панеллюс поздний считается грибом съедобным, но малоценным. Желатиновые прослойки в шляпах не будоражат аппетит.

Замечания автора: Для кого-то зеленая поздняя пешенка – гриб заурядный, из тех, на кого и вспышку тратить жаль, а меня он приятно удивил: из книг вовсе не ясно, что поздний панеллюс – такой крупный, нарядный и зеленый. Впервые набрав несколько палок свежих панеллюсов, я притащил их домой и долго еще пребывал в праздничном расположении духа, сам не знаю, почему.

Соотношение пластинок и ножки, пожалуй, является самым характерным (и, что более важно, неизменным) признаком панеллюса позднего: если присмотреться, видна даже такая каёмочка, отделяющая одно от другого. А так, конечно, чистая вешенка.

Глядя на уныло свисающие с березового ствола панеллюсы, поневоле задаешься вопросом: что придет на смену осени? Зима? А что потом? И будет ли что-то вообще? Или – всё будет вот так вот длиться, и длиться, и длиться, пока день не сольется с ночью, а свет – с тенью, и всё станет ровно серым, тусклым, однородным. Такие вопросы ставят перед человеком эти невеселые сизо-зеленые грибы.

Источник: https://agro-feed.ru/sad-i-ogorod/panellyus-vyazhushhij-panellus-stipticus-kak-vyglyadit-gde-i-kak-rastet-sedobnyj-ili-net

Агрономия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: